微波炉面团发酵方法(微波炉可以醒发面团吗)

把揉好的面团放在烤盘上，盖上一层抹油的保鲜膜，然后再拿另一个烤盘，装满温水。注意水温不要太高，45度左右。然后将面团烤盘放在温水烤盘上，最后将折叠好的烤盘放入微波炉中发酵。

微波炉体积越小，密封性越好，可以长时间保温保湿。如果是小型微波炉，一般需要一个小时发酵。检查面团是否发酵。把手指浸入水中面团上戳一个洞。将准备好，不会收缩或下沉。

冬天用微波炉发酵面团比较合适，因为冬天温度比较低，面团发酵时间比较长，放在微波炉里发酵可以缩短发酵时间。

发酵面团需要酵母粉。在加入酵母粉之前，需要用30度左右的温水搅拌均匀。为了让酵母粉打得更快，可以加点白糖。之后将混合液倒入面粉中揉面，这样发酵时间更快。

如果没有酵母粉，也可以用小苏打。将白醋与温水混合，倒入面粉中，然后加入少许小苏打揉成面团。最后将揉好的面团放入微波炉中发酵。