脆皮炸鸡怎么加热才会保持脆皮口感(炸鸡变软怎么加热才脆的窍门)

炸鸡加热后，可以放入锅中，少放一点油翻炒，可以恢复原来的香脆口感。不要用太多的油。

但是用锅加热的时候，炸鸡有点焦，我们也可以用微波炉加热。

用微波炉加热时，最好不要用保鲜膜包裹，直接放在玻璃容器中加热。

一般情况下，微波炉的温度比较高，用保鲜膜包裹容易导致保鲜膜融化，然后和炸鸡融为一体，造成不能食用的情况。

我们把炸鸡放进微波炉后，可以选择高温高火加热30秒。如果不太热，我们可以加热30秒。

家里做炸鸡，建议用红薯淀粉。里面最好包一层面包屑，这样炒出来的鸡肉更酥脆不太硬，口感更好。

和玉米淀粉相比，炒东西的时候最好用红薯淀粉，因为红薯淀粉的吸水性更好，炒出来的食材会更干。

炸鸡用的油可以连续使用，但需要处理后才能使用，反复使用1、2次即可。