冷冻螃蟹的处理方法及做法(怎样清洗冰冻的螃蟹)

冷冻的螃蟹可以先解冻，然后用刷子清洗干净。冷冻后的蟹肉中的水分会结晶膨胀，从而刺穿细胞壁。解冻后，水分会随着加热而流失，你会觉得螃蟹的肉明显是柴火。最好不要冻螃蟹。试着一次吃完它们。蒸好后0-4度冷藏，尽快食用。

冷冻的螃蟹可以用很多方法解冻。

冷水解冻:

冷冻的螃蟹要在前一天拿到冰箱的冰柜里，然后把冰柜里的螃蟹放进冷水里，再拿出来放在阳光下解冻。

盐水解冻法:

如果冻蟹需要临时解冻，可以用盐水解冻。盐水不仅可以加速螃蟹的解冻，还可以防止螃蟹滋生细菌。

微波解冻法:

可以把冻好的螃蟹放在微波炉里，先加热到最低，再加热两分钟，然后逐渐升温。加热温度和时间根据肉的解冻程度决定，直至完全解冻。

冷冻解冻后，螃蟹可以用牙刷清洗干净。抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔；然后，将蟹的两侧和脚、螯的根部清洗干净；最后打开腹盖，把中间的屎从里往外挤。这样，螃蟹就被清洗干净了。