海笋要煮吗(海笋凉拌后多久就不能吃了)

海笋在烹饪前不需要煮熟，只需焯水即可，这样可以去除一些腥味，提高海笋的脆度。

海笋干在生活中比较常见，制作前需要浸泡。

实海笋就是生活中的冰笋。们是一种特殊的藻类，看起来像竹笋。们大多产于智利靠近南极的济洛岛。

海笋的特点是酸甜爽口，冰笋则是韧滑。鲜海笋在中国几乎看不到。

一般情况下，冰笋很轻，总是浮在水面上。浸泡时要注意:不能用冷水或热水浸泡。

冷水泡时间长，很难泡透；冰笋泡热水后会收缩，吃起来像牛皮筋一样硬。

优质海笋多为灰褐色，有嚼劲，口感嫩滑，无特殊味道。煮熟后味道不错，但不宜过量食用。

海笋来说，最好的吃法是油炸或者凉拌。用于凉拌时，最好用“炒”和“炒”来炒。