烤箱油纸跟锡纸区别(烤箱锡纸和油纸的区别作用)

锡纸和烤箱用油纸的区别在于用途。烤蛋糕的时候加锡纸，可以防止蛋糕表面颜色太深。做饼干的时候，大多选择油纸，可以防止烤箱内温度变化太大。

锡的一面是闪亮的，另一面是粗糙的。哑光面与食物接触，亮面露在外面，可以防止食物粘连。需要注意的是，锡纸不能用在微波炉里，这一点要注意。

纸一般用来做底和吸油，大部分放在烤盘上。防止粘连还可以避免清理烤盘的麻烦，尤是做一些零食的时候。

做蛋糕的时候，如果没有锡纸，也可以放在油纸里。烤盘上可以放油，方便蛋糕脱模；油比较软，擀面杖擀饼的时候可以很轻松的擀饼。

除了油纸，还可以选择篷布。油布的防粘效果比锡纸和油纸好。可以反复使用，清理方便。是烘焙食物的好帮手。布可以直接放在烤盘上，不用洒任何粉或油。存放时要小心，不要折叠。