奶油不放色素怎么变色(奶油不用色素怎么调成大红色)

奶油可以用不含色素的果酱制作，用量少，比色素更健康。缺点是会影响蛋糕的口感。

生活中的膏体调色多以颜料为主，使用的颜料都是食用颜料，基本上可以分为液体颜料、胶体颜料、糊状颜料三大类。

这三种颜料的特点和不足是显而易见的。液体颜料在我们的生活中更为常见。液体颜料的特点是不厚重，上色简单，是很多人喜欢用的类型。

需要注意的是，液体颜料的基础是水。使用这种色素，做蛋糕的时候需要更高的技术，尤是大量使用这种色素的时候。

与液体颜料相比，凝胶颜料具有更高的粘度，属于稠凝胶类型。如果少量使用，会有很好的染色效果。

糊状颜料具有非常浓稠的状态，并且浓度非常高。需要注意的是，每次用一点，染色效果就会很好。

糊颜料用多了容易。如果用多了，蛋糕的颜色会过于鲜艳，有时甚至会影响食物的味道，使用时要小心。