酿酒口感带苦怎样处理(酿酒有苦味怎么办)

酒有点苦的时候可以加点白糖水。需要注意的是，有点苦的时候可以用，但是味道会差一些。成功的葡萄酒香气浓郁，汁清。

酿酒时，我们大多使用大米。如果米饭不蒸，酿出来的米酒会很苦。

生活中，如果想在冲泡后保鲜，可以在未煮过的米酒上放一个鲜鸡蛋。

一般情况下，蛋壳的颜色会在两个小时内发生变化。颜色会越来越深。经过这种处理，黄酒的保存时间会延长，差不多可以延长2.5倍。

葡萄酒可以在家里酿造，但有时酿造的葡萄酒不含太多水分。主要原因有:糯米浸泡的程度不够，温度不合适，曲的比例不对。

糯米浸泡的程度会影响酒的出水量。糯米蒸之前一定要提前泡好，直到用手轻轻一搓就碎了。

需要注意的是制曲的过程中，温度越高越好。温度越高，活性物质被杀死越多，直接影响酒曲的发酵。