蒜外面发霉了还能吃吗(蒜外皮发霉了,里面没事可以吃吗)

大蒜在外面发霉了，不建议在里面吃。发霉的大蒜含有一些人体无法吸收甚至接触不到的毒素。这种毒素甚至会感染大蒜发霉。如果发现家里的大蒜发霉了，需要尽快扔掉。

大蒜的保存也有讲究。如果是少量储存大蒜，此时可以将大蒜放在阴凉通风处，这样可以防止大蒜因受潮过早发芽。

将大蒜去皮，用盐水浸泡，放在特制的碗里保存，也可以保持一段时间不发芽。

把大蒜放在冰箱里冷藏也好办法。把大蒜放在干净的袋子里，放入冰箱冷藏五个长片，这样大蒜就不会发芽了。但是需要注意的是，大蒜只能存放在冷藏室，不能放在冷冻室，这样会影响大蒜的口感。

大蒜也可以用塑料袋扎紧，然后存放在通风避光的地方。塑料袋可以帮助大蒜隔离水分，阴凉通风处可以防止大蒜发芽。

大蒜最好不要一次买太多，最好是现买现吃。