溏心蛋 冷水下锅(溏心蛋开水下锅)

用冷水或热水煮鸡蛋都可以。将鸡蛋倒入冷水中，直到水没过鸡蛋。大火烧开后，再煮30秒左右，这样就可以关火了。一定要盖好炖，这样吃起来才好吃。

你也可以把鸡蛋放在热水里。把鸡蛋放在热水里，加点盐，这样鸡蛋一放进锅里就能听到噼啪声。

一个煮鸡蛋与流动的蛋黄在时间。这种鸡蛋比较流行的吃法是腌制，大致就是做好之后在酱里泡2天。这使得它很好，味道很棒。

因为鸡蛋没有煮熟，一定要选择新鲜的鸡蛋，放在常温下再煮，这样才能煮出更好的鸡蛋。

开水里应加点盐，防鸡蛋破裂。煮鸡蛋通常需要开水。煮沸后，将鸡蛋放入水中，开始倒计时。煮鸡蛋成功的关键是煮的时间。如果煮的时间太长，蛋黄可能会凝固。这时候就不会有沸腾的效果了。如果时间太短，蛋黄甚至会不成熟。这些要根据鸡蛋的大小来调整。