四季豆能不能腌酸豆角(四季豆腌制酸豆角好吃吗)

青豆可以用来腌制酸豆，但是腌制之前需要煮熟。不熟的青豆可能会引起食物中毒。这种食物不建议腌制。酸豆角的选择是豇豆。

酸豆角是以豇豆为主料，盐、酒、红辣椒、姜、蒜、花椒粉为调料的一道美味菜肴。这种食物味道很好。

酸豆角腌制时，豇豆的水一定要沥干，最后腌制的水不能太多。

酸豆的价值也很简单。你需要选择嫩豆，清洗干净，然后在阳光下晒干两三个小时。等豆子的水干了，就可以开始准备腌制了。

把豆子放在小罐子里，然后放一层豆子，撒一层盐，把豆子依次排出。倒入水，淹没豆浆，然后盖上盖子，放在阴凉处。放一个星期或者半个月，就可以吃了。

在豆子的腌制过程中，你一定不能多次打开它们，这可能会影响豆子的腌制。如果发现有异味，最好打开看看有没有问题。