你好

如果家里没有保鲜膜，可以用耐热剥离和瓷盘代替保鲜膜来覆盖食物。用保鲜膜加热油性食物时，保鲜膜应与食物保持隔离状态，两者不能直接接触，因为加热食物时，油可能会达到很高的温度，会使保鲜膜破裂，粘在食物上。

加热食物时，要用保鲜膜盖住器皿，然后用牙签等针在保鲜膜上打洞，防止气体因水分蒸发而膨胀，撑破保鲜膜。

各品牌保鲜膜标注的最高耐热温度不同，有的相差10℃左右。如果需要长时间加热，可以选择耐热性更高的保鲜膜。

市面上有两种保鲜膜，一种是普通保鲜膜，适合冰箱保鲜；一种是微波保鲜膜，既可以用于冰箱保鲜，也可以用于微波炉，我们在选择的时候一定要根据它的用途来购买，不要混用。

没有任何迹象表明保鲜膜适合微波炉。最好不要放在微波炉里加热，免一些不好的物质。