红皮蒜能腌糖醋蒜吗(带皮的糖醋蒜怎么腌)

干蒜不能用来腌制糖醋蒜，腌制糖醋蒜需要鲜蒜。很多人偏爱糖醋蒜，但大多不知道这种蒜腌制的时候需要鲜蒜，这样腌制出来的蒜味道更好。

在选择大蒜的时候，一定要选择新鲜的大蒜，不是陈年的大蒜。这是因为新蒜脆嫩，腌制后口感更好，老蒜水分少，腌制后会影响口感。

腌制糖醋蒜需要将大蒜的皮剥成蒜瓣锅中放入适量的水，加入糖和醋，煮沸备用。

将准备好的大蒜放入容器中，倒入，放入凉的糖醋汁，将大蒜淹没，密封保存在阴凉处。

糖醋蒜是江南和北方的传统小吃。这种食物焦黄酥脆，酸甜可口，是吃火锅的人的最爱。

腌制糖醋蒜不会花很长时间。腌制三天就可以吃了。当然要看具体的腌制情况。如果喜欢味道更浓的，可以选择腌制半个月到一个月左右，这样腌制出来的糖醋蒜更入味。