隔子肉是哪个部位的肉(隔子肉是什么)

亚肉是连接猪的心、肝、脾和肺的那块肉。这块肉的侧面被筋膜包裹着，是猪身上生命力充足的一块肉。除了心肌，动物体内运动量第二大的肌肉。从出生到死亡，这块肉会完全停止运动。

猪肉是我们日常生活中经常吃的一种肉。买这种肉的时候要慎重选择，不然很容易买到不新鲜的肉。

买猪肉时，你需要看肉的颜色。正常的新鲜猪肉肌肉有光泽，颜色均匀呈红色，脂肪呈乳白色。如果肉的外观有些干，不粘，有一定的韧性，这样的肉是可以买的。

新鲜猪肉有淡淡的血腥味，不是很浓。如果遇到强烈的血腥味，也要仔细检查此时的肉是否新鲜。

变质猪肉无光泽，脂肪无光泽，呈暗或灰绿色，肌肉呈暗红色。不要买这样的猪肉，因为买了就不能吃了。

另外市面上还有注水猪肉，不推荐。鲜注水猪肉肌肉颜色较浅，无光泽，肌纤维肿胀，切面渗出血丝。