干蜜枣粽子的做法和包法(包粽子用干蜜枣还是湿蜜枣好吃)

饺子可以选择干的或湿的蜜枣。包着干枣的粽子可以不提前浸泡直接放入糙米中。裹着干枣的粽子口感可能会差一些。不喜欢这种粽子的可以选择湿枣。

如果想让蜜枣汤圆好吃，这个时候可以提前泡糯米，会让糯米的口感更好。选择优质蜜枣也能增加粽子的口感。

想要包好的饺子好吃，最好提前泡好，再煮，这样里面的香气才能充分散发出来，饺子的味道自然也是一样的。

包好的饺子一定要用冷水煮，整整齐齐地装进锅里水里泡两寸左右，再卷起来后用猛火煮1小时左右。

粽子放入锅中后，最好用重物压住，这样煮出来的粽子才不会散掉或烂掉。煮粽子不要加生水，会影响粽子的口感。

粽子的煮时间也要控制，不能太长也不能太短。糯米的浸泡时间、煮力、粽子的大小都可能影响粽子的口感。