泡过的干粽叶怎么保存(干粽叶需要泡水吗)

晒干的芦苇叶买回来很脆。这时候把它们泡在水里，然后清洗干净，按照常规步骤浸泡。没有特别的要求，但是清洗的时候，最好一个洗，泡一个晚上。

如果是新鲜的粽子叶，包之前不需要浸泡，直接煮就可以了，干粽子叶需要浸泡后再煮。

买粽子叶也是有技巧的。买这种东西的时候，最好区分一下自己选择的粽子叶的品种。目前市场上一般有两种粽子叶，更推荐选择干粽子叶，因为这种粽子叶更香，你包粽子的时候口感更好。

买回来的芦苇叶形状一定要自然。如果不是天然的，很可能是化学材料制成的。天然的芦苇叶应呈纺锤形。买的时候最好买没坏的。

质量好的原色芦苇叶会因为高温蒸煮而变暗变黄，这样虽然芦苇叶质量不同，但质量都是好的。如果干叶很亮，这个时候就不要买了，因为味道会更差。