珍珠能用红薯粉做吗(珍珠可以用红薯粉做吗?)

红薯粉可以当珍珠。珍珠奶茶是添加的配料，口感绵软有嚼劲。多由木薯粉、红薯粉或土豆粉制成。如果家里没有这些材料，也可以用红薯粉做，但是工艺相对麻烦。

先准备适量的红薯粉、干粉、红糖，锅中加水和红糖，水开后，将红糖水分成两份。冷却后，将一大部分红糖水倒入红薯粉中，慢慢搅拌均匀，直至揉成面团。在揉面的过程中，需要时不时的加点干粉，否则面团会很粘。

拉起一小块面团，慢慢揉成小球，也就是珍珠的形状。放珍珠的容器里需要放一些干粉，防止珍珠粘在一起。面团全部揉成珍珠后，用筛子筛干粉，放入锅中，小火煮10分钟左右。需要注意的是，煮珍珠要用水。

珍珠煮熟后，放入冷水中，再用之前分出的一小部分红糖水浸泡，然后在制作奶茶时使用。如果不喜欢太甜的珍珠，也可以省略这最后一步。红薯粉做的珍珠很Q型，和市面上用的没太大区别。

学会用红薯粉做珍珠后，还可以在家里做奶茶，还可以根据自己的口味调配，简单方便。