金针菇开水烫几分钟可以吃(金针菇用热水煮多久)

金针菇放在开水里烫一下是不能吃的。这种食物必须在沸水中焯一下才能吃。大火煮十分钟左右，才能完全煮熟。

烹饪前，金针菇最好用冷水浸泡一两个小时，让一些不能食用的东西溶解在水中。

金针菇是一种菌类食品，菌类食品种类繁多，但是在食用这类食品之前，大部分都需要经过焯水处理。

金针菇好吃又百搭。吃这种食物前，最好把底根和老地方切掉。根部不要剪太多，只要把有淤泥的部分剪掉就行。

按纹路用手撕金针菇，分成三四份。然后用清水把金针菇过滤几遍，把水烧开，然后焯水。差不多完成了。

很多人在炒金针菇或者炖金针菇之前都不会焯水，有的人更喜欢生吃金针菇，这是完全错误的。金针菇含有一些人体不能吸收的成分。这种成分如果焯水的话几乎不会被破坏食用之前，一定要在开水中焯水后才能食用。