牛肚是牛身体的哪个部位(牛肚 是什么部位)

牛肚是牛的胃。一头牛肯定有四个胃。前三个胃是牛食道的变体，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。皱胃是奶牛真正的胃。

瘤胃又叫毛肚，网胃叫麻肚，瓣胃叫百叶胃，最后一个是牛的胃，主要消化粮食。

牛百叶和牛肚不部位，但都属于牛的胃，功能不同。牛肚是牛的消化器官，牛百叶是食物的储藏室。

清理牛肚也有技巧。买回来的牛肚可以提前用冷水泡二十分钟，可以去除牛身上的杂质。

把买来的牛肚泡好后，翻过来，用剪刀把上面的肥肉剪去，取适量的碱性面，反复揉搓，可以去掉牛肚上的一些污垢。

涂在牛肚上的碱性面一定要均匀，揉三分钟左右，用清水冲洗干净，这样就差不多了。

面粉可以带走肚中的赃物。如果家里没有面粉，这个时候可以选择用粗盐代替。把粗盐搓几分钟，大概两三分钟就可以用水冲洗干净了。