三色糙米要提前泡吗(三色糙米要提前泡多久)

煮三色糙米前，最好用40度左右的温水浸泡30分钟左右，这样可以吸水，更容易煮。如果用冷水泡，大概需要三个小时。

三色糙米表皮较硬，不容易直接煮熟。这种食物一定要提前泡好再吃，这样糙米的口感会更好。

浸泡过的三色糙米通常只需要四十分钟左右就可以轻松煮熟。

购买三色糙米时，一定要注意。如果发现有变色，实是正常的。三色糙米的表皮中，有天然的花青素，易溶于水，很容易出现变色。

三色糙米有很多不同的烹饪方法。最正确最简单的烹饪方法是将准备好的三色糙米用清水洗净，浸泡一段时间。当糙米变软时，将储存在干净的锅中，慢慢煮。

三色糙米也可以用高压锅煮，这样就不会煮坏了。煮饭时，提前用清水焯水，然后直接放在高压锅里煮，加入适量清水，然后盖上锅盖，加热煮沸，使高压锅高压阀上升，再继续小火煮半小时左右关火，糙米也能煮熟。