昂刺鱼身上的黄要不要弄掉(昂刺鱼上面黄的有害吗)

可以刮掉刺鱼身上的黄色粘液，也可以直接在刺鱼身上撒上适量的盐。几分钟后，用清水冲洗即可去除。除了用盐，还可以把鱼洗干净，用开水烫一下，也可以去掉鱼身上的粘液。

刺鱼的制作方法:

红烧刺鱼:

第一步:先将刺鱼清洗干净，然后控水晾干。

第二步:准备一个干净的锅，烧热，倒入适量的油，等油热了，把鱼放进去，把光面煎到微黄。晃动炒锅，这样鱼就可以四面煎了。

第三步:当鱼煎至明面微黄时，放入姜、蒜、少许盐、少许味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，再加少许水盖锅焖一会儿。

第四步:等锅里的水快干了，放入葱段、盐、味精，直接装盘，剩下的汤浇在鱼上。

刺鱼适合什么人吃？

瘦，免疫力低，可以吃刺鱼。食用后，刺鱼能增加身体抵抗力，增强体质。

刺鱼具有利尿作用，调节人体钾钠平衡，因此患有水肿或高血压等疾病的人也可以食用刺鱼。