桂花糕蒸出来又硬又干不松散(桂花糕做出来发干,跟蒸之前的粉状一样是怎么回事?)

桂花糕蒸出来太干可能是因为油少。这个时候一般是没有办法补救的。制作桂花糕之前，你必须加入适量的油，这样才能使清蒸的桂花糕味道更好。

烹饪桂花糕需要食用油和水，这个量需要掌握。将油和水倒入糯米粉和面粉中搅拌，这样蒸的桂花糕味道更好。

在做桂花糕之前，如果想让桂花糕的味道更细腻，这个时候可以用细筛把两种粉都筛一下。筛出来的粉会更细腻，大颗粒用手碾碎。

在加入桂花粉之前，需要先倒入清水中，然后取出放上纱布控制水分备用。

桂花糕也可以放入你喜欢的馅料，压平，放进去，然后在上面均匀撒上米粉，直到模具满了。用刮刀或铲子抹平，然后在上面均匀撒上干桂花。

蒸桂花糕时，最好放入蒸笼中蒸40分钟。时间到了，把模具蒸熟，然后拿出来就可以吃了。