大蒜马尾蒜是怎么回事(马尾巴蒜是咋回事)

马尾实就是二次生长后的大蒜，生活中也叫抛马尾。在异常的气候条件下形成蒜瓣的过程中，侧芽萌发，长出许多像马尾一样细长丛生的叶子，没有休眠。

需要注意的是，带马尾的大蒜生长会比较慢，很短，对大蒜的产量影响很大。

大蒜是生活中常见的调味品，可以生吃，也可以用来调味。有很多方法可以处理。

生活中，新蒜和老蒜没有太大区别。老蒜比较辣，新蒜不辣。新的蒜瓣更光滑，呈白色。

如果大蒜已经发芽，不建议购买蒜种，因为在生长过程中会消耗大蒜本身的营养成分，影响大蒜的口感。

生活中的蒜苔有绿蒜苔和红蒜苔两种，绿蒜苔比较常见。

白蒜苔成熟较早，口感较脆，吃起来不会太辣。适合腌制，腌制的蒜苔脆爽，非常入味。

红蒜苔只是蒜苔的一个变种，的红色和它所含的基因有直接关系。这种蒜苔成熟较晚，吃起来比较辣，适合炒。