冷冻的茄子把煮水(茄子煮熟放冰箱冷冻可以吗)

茄子焯水后可以放入冷藏层，不需要放入冷冻室保存。如果家里没有冰箱，这个时候可以用淡盐水泡15分钟左右。

茄子也可以用热水焯几分钟，然后捞出，控干，再放入密封良好的保鲜碗或袋中。保鲜效果也很好。

如果没有焯水的茄子，用保鲜袋或保鲜膜包好，放在干燥的纸箱里，存放在阴凉通风处。

也可以用卫生纸包好，然后放在纸箱里，存放在阴凉的地方。效果也很好。

茄子不能用水洗，因为茄子皮上有一层蜡，不仅让茄子发亮，还有保护茄子的作用。如果这层蜡被破坏，很容易导致茄子腐烂变质。

短期保存方法是茄子不要蘸水，用纸巾包好就行，放在保鲜袋里，然后放冰箱保存。效果也很好。

还可以用盐腌制，这样可以保存三四天左右。