家常可乐鸡翅用焯水吗(可乐鸡翅需要焯水吗)

做可乐鸡翅不需要焯水。制作前可以将鸡翅浸泡在清水中，然后加入一些料酒、盐、几片姜，腌制15分钟，效果会更好。

可乐鸡翅是一道很简单的菜，有很多种做法。做的时候，如果提前焯水，鸡肉的味道会变淡，鸡肉中的营养也会流失。制作可乐鸡翅，只需要先将鸡翅腌制，然后煎至两面金黄，再加入可乐大火收汁即可。

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原料，料酒、姜、酱油、盐、鸡精为佐料制成的美味食品。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽鲜艳、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

可乐鸡翅有好几种说法。一个是国外有一道菜叫coca-chicken，是用可乐和番茄酱做的配料。之后，这种做法被传入中国，并通过使用酱油代替而得到改进。

另一个传说是焦糖色的烤鸡在mainland China很常见。山东济南一家餐厅不小心打翻了可乐，发现用可乐给鸡翅上色更方便，味道特别，香气迷人，于是就用上了，流传开来。