杏儿和桃子的区别(杏子的区别)

杏子和杏子没有区别。杏是杏或山杏的果实。和杏一样，杏的果皮是黄色的，果皮上有细毛，果肉是橙色的。很软，酸甜可口。

除了果肉，杏仁也可以食用，但杏仁有两种:甜杏仁和苦杏仁。苦杏仁含有一定的毒素，吃多了有中毒的风险。如果想去除苦杏仁的毒性，需要先用冷水浸泡。杏桃和杏还可以制成各种食品，如罐头、果酱、果脯等。

果酱怎么做:

将杏子清洗干净，放入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀，放在阴凉通风处静置一天，使杏子中的水分完全释放出来。杏子去皮去核，锅中加水，水烧开后放入杏肉，继续用大火煮，边煮边用勺子搅拌。

将杏肉煮至散开，用果蔬过滤器过滤去除杂质，将滤出的汁液倒入盆中，继续煮至汁液煮成浓稠的果酱。

果脯的制作方法:

选择七八个成熟的杏子，把杏子分成两份，去掉果仁。锅中加入适量的水和300克白砂糖。烧开后倒入杏肉，小火煮10分钟左右，加入100g白砂糖，继续小火煮20分钟左右。为了避免粘锅，不断用勺子搅拌。

煮熟后，取出杏肉，放凉。沥干糖液，将杏子铺在盘子上，放在干燥通风处晾干2天左右，直到杏肉干成杏脯。也可以用烤箱设置烤箱65℃烘干杏肉。