烤箱烤香肠可以不刷油吗(烤箱烤香肠用放油吗)

在烤箱里煮香肠需要上油。烤香肠时如果不抹油，烤箱内的高温会使香肠皮变干，香肠内的含油量会降低，甚至会使香肠开裂，影响香肠的口感。涂上油不仅可以让香肠烤的更均匀，还可以让表面光亮美观。

冷冻香肠，先在室温下解冻烤箱的烤盘上涂一层油，将解冻的香肠均匀的放在烤盘上，烤箱设置在180 -200度，将中间层的香肠烤五分钟左右，然后取出香肠香肠表面涂一层油，继续在烤箱中烤5-8分钟。

香肠是一种肉制品，多由猪肉制成。猪肉压碎后，加入调味料，搅拌均匀。最后倒入肠衣中，肠衣多为猪或羊的小肠衣。

在中国，不同地区制作的香肠是不一样的，如贵州麻辣香肠、四川麻辣香肠、蒜蓉孜然香肠、皇司马香肠、济南香肠等。香肠的吃法有很多种，可以油炸，也可以直接蒸。

香肠有刺激食欲的作用，但不适合高血脂、肝肾功能不全的人食用。儿童、孕妇和老人也应少吃香肠。