喝黑茶必须得煮吗(黑茶必须煮着喝吗?)

茶可以煮黑，也可以泡。嫩茶叶要泡着喝，老茶叶和压制茶叶要煮着喝。我们得根据情况选择。

原料较高的红茶较嫩，含物质较多，苦味茶多酚和咖啡因含量较高。泡着喝能尝到茶的新鲜和变化，口感控制得更好，可以避免煮着喝带来的苦涩感。

而原料粗老的茶含物质少，但含糖量相对较高，梗量大的茶用一般的制茶方法很难充分体现茶香。煮着喝能充分煮出茶梗的味道，口感更加醇厚爽滑。

已经通过压制工艺成型为砖状、饼状、坨状等紧实形状的红茶，直接泡的时候茶香会不够浓郁，但是用来煮着喝的时候，红茶的茶香就能完全散发出来，煮出来的茶不仅口感更好，还能充分发挥红茶的功效。

红茶是六种茶之一。外观呈黑色，营养丰富。含有咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。，有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以改善胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。