怎么做面条比较筋道(怎样和面做面条才筋遍爽口)

如何做面条无筋:将适量面粉倒入盆中，加入一勺盐搅拌均匀。盐可以使面条无麸质。往盆里加水，分多次加少量水，边加边用筷子搅拌，直到变成面粉絮状。

面粉搅拌成面絮后，就可以揉面团了。用手反复揉捏按压，直到面粉絮团揉成面团。为了不让面团碰到手，可以在揉面的过程中加点面粉，用保鲜膜盖住面盆，等半个小时左右再醒面，把醒面做成面条。

面条是中国的传统食品，味道鲜美，营养丰富，种类繁多，如山西的刀削面，北京的渣江面，陕西的油面，岐山的肉末面，兰州的拉面，延边的冷面，上海的阳春面，山东的卤面，河南的徽面，湖北的热干面。

除了用普通面粉做面条，还可以用荞麦粉、全麦睡风等做面条。用不同的面粉做的面条味道不同。为了增加面条的营养，还可以加入蔬菜汁、果汁，做成五颜六色的面条。

如果在超市、商场等场所购买面条，要选择品牌知名度高的面条，这样可以保证面条的质量。还要注意生产日期，避免买到即将过期的面条，影响身体健康。