高压锅炖鸭子要几分钟(高压锅炖鸭子要多少时间)

高压锅炖鸭子一般需要十分钟左右。如果喜欢浓汤，这个时候可以炖一会，这样老鸭汤的味道会更好。

高压锅炖的鸭汤需要提前处理。将鸭绒洗净，去内脏，切片。然后找些萝卜，冷水洗干净切片，姜捣碎备用。

将鸭块放入锅中翻炒，直至水蒸气停止。水烧开后，倒入炸好的鸭块和胡萝卜，加入准备好的姜和辣椒，然后放入高压锅内炖。高压锅开始响的时候，大概要五分钟。

如果鸭子没有提前炒过，此时用高压锅炖鸭子大概需要20分钟到半个小时。具体时间要看鸭子的量。多的话一般炖30分钟左右。

这里的30分钟并不是高压锅响后再等30分钟。这样使用高压锅是不安全的。从高压锅放上的时候开始持续30分钟。一只普通的鸭子大概需要20分钟。具体时间取决于火候和鸭子的大小。