月饼有什么类型(月饼有多少种种类)

中式月饼大致分为广式月饼、北京月饼、云南月饼和苏式月饼。广式月饼是流传最广的。虽然它最初起源于广州，但广式月饼已风靡全国，产于广东、江西、上海等地。是目前比较历史悠久的月饼。

北京月饼也是常见的一种。这种月饼起源于京津及周边地区北方有一定的市场。主要特点是甜度适中，皮实比例适中。一般充皮比例为2:3。这种馅料有一种特殊的味道，味道非常脆。

京味月饼最大的特点是宫廷风格，做工精致，制作程序复杂，居中国四大月饼体系之首。

还有云南风味的月饼，也叫云腿月饼。云南特产宣威火腿，蜂蜜、猪油、白糖为馅，用昆明呈贡的紫小麦粉烤皮。这种月饼表面金黄，外壳坚硬，吃起来不油腻。

苏式月饼也是一种不错的月饼，起源于上海，江苏，浙江及周边地区。宋代诗人苏轼说“小饼如嚼月，有柔情在中”。