凉拌海蜇是生的吗(海蜇生吃有寄生虫吗)

如果海蜇处理不当，可能会有寄生虫。海蜇属于海鲜，生吃会有寄生虫。建议还是加热煮熟比较好。如果没有煮熟，可能会有一些细菌和寄生虫。

未煮熟的海蜇含有细菌，海蜇中的细菌主要是副溶血弧菌等。，耐热性强，需要80摄氏度以上才能完全去除。们需要在沸水中煮四五分钟才能完全去除。

海蜇买回来后要用醋泡一下。超市加工的海蜇也需要用醋浸泡。如果是散装的，浸泡时间更长，往往要24小时才能食用，可以起到除菌的作用。

新鲜水母的刺囊含有毒液。买来的新鲜海蜇，一般都是经过盐、明矾三次加工腌制，经过水过滤才能去除毒素。

加工前要反复浸泡冲洗，去除盐和明矾，洗净后海蜇用醋浸泡10分钟以上，这样加工后的海蜇才能熟。

海蜇虽然营养价值很高，但也有一些注意事项。有些食物不适合这类食物，吃的时候要注意。