地瓜表皮黑色怎么回事(地瓜去皮变黑)

红薯黑皮是因为生病，也就是红薯的黑点。不建议吃黑皮红薯。一定要选择外观完好的红薯来吃，不会影响身体健康。

贮藏期是黑斑病危害和损失最大的时期。在储藏期间，细菌主要来自田间的病薯块，细菌通过运输造成的伤口侵入薯块。虽然初期不明显，但遇到高温高湿、通风条件差的情况，病情就开始加重。

红薯保存时，一定要存放在温度相对稳定的地方，这样存放效果会更好。

红薯一般分为黄红薯和白红薯。黄色的红薯，形状很长，皮淡粉色，糖分很多。煮熟后呈红黄色，味道更甜。可以根据自己的口味来选择。

购买红薯时，可以选择干净、光滑、形状好、坚硬有光泽的红薯。不要买那些外观破损或凹凸不平的。

红薯一般是越上架越甜。买回来之后可以放在太阳底下晒，然后放在阴凉的环境里保存，这样可以保存很久，吃的时候会更甜。