姜和鸡蛋能不能一起吃(鸡蛋能和姜在一起吃吗)

鸡蛋和生姜可以一起吃。生姜是常用的调味品，具有解表、暖胃止呕、温肺止咳的作用。鸡蛋富含蛋白质等营养成分，两者都不忌讳。

有人认为姜黄不能和鸡蛋一起吃。实两者并不兼容。民间传说姜黄和鸡蛋一起吃会死人。这是没有科学依据的。姜黄是中药，不仅利尿清热，对高血压也有治疗作用。姜黄是非常安全的，几乎不与成分兼容。只是姜黄性热，身体发热的人不宜多吃。

《本草纲目》中记载的鸡蛋，性白、鲜、微寒；蛋黄，气浑，性温。精气不足可以补气，蛋清可以清气，治疗发烧、目赤、咽喉肿痛等多种疾病。如果形状不足，可以用香精补充，蛋黄可以补血，治腹泻，生各种病。

白鸡蛋能润肺利咽，清热解毒，适用于热毒引起的咽喉肿痛、目赤肿痛者。鸡蛋能滋阴润燥，养血祛风，故适用于吐血、热性惊厥、失眠、胎漏、出血者。

鸡蛋富含多种营养物质，但鸡蛋不宜吃太多，蛋黄难以消化。《本草求真》说蛋黄吃多了是滞的。