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当然可以。没有在锅里煮过的珍珠最适合冷冻保存。在生的条件下冷冻保存不会改变它们的味道和营养，可以更好地延长它们的食用时间。煮熟后，不应冷冻，否则食物的味道会发生变化。

煮熟的珍珠可以在室温下的冷水中保存3-4小时。如果超过这个时间，珍珠就会开始变硬。此时再次加热烹调，可延长2小时。煮好的珍珠需要放入糖水中，然后放入冰箱，不能直接放入冰箱，因为珍珠是用木薯粉做的，淀粉含量很高。但是冰箱里的温度在3-7度左右，会加快淀粉的老化，反而会加快珍珠的变硬。

如果珍珠变硬了，可以加热软化。直接倒入开水锅中再次加热。高温煮几分钟，珍珠又会自然变软。但如果软化后的珍珠口感软烂，有发酵酸味、苦味等异常情况，此时的珍珠可能已经变质，不能再吃了。

和珍珠芋头、西米等产品一样，不容易煮熟，需要大火煮开，再下锅煮，保证软弹性的完整性。如果在冷水中煮沸，珍珠会融化变形，需要在大火上煮沸20分钟。当所有珍珠浮起时，盖上盖子，炖10-15分钟。当看到珍珠完全透明，里面没有白心的时候，就可以拿出来用冷水泡一下备用。