白酒和米酒有什么区别(米酒与白酒的作用有何区别)

外观:米酒浑浊，颜色略呈乳白色或微黄色，有悬浮米粒在中；这种酒非常清澈、干净和彻底。酒精度:米酒酒精度低，一般不醉人。酒酒精含量高，易于饮用。

口感:米酒味甜微酸，口感淡，有强烈的臭味。入口不会有麻辣感，也不会有明显的灼烧感。白酒香味浓郁，入口辣，喉咙热，皮肤凉。

酿造工艺:一般黄酒发酵时间短，30摄氏度左右，20小时左右即可完成；但白酒发酵时间较长。在酒曲的作用下，发酵时间越长，酒精浓度越高。

营养价值:米酒因材质和工艺而富含氨基酸和维生素，白酒因工艺而营养含量低，但因酒精含量高而热量高。

喝米酒的人就不一样了:米酒营养丰富，酒精度低，是老少皆宜的咸宜；白酒需要注意的是，未成年人最好不要喝白酒，成年人要适量饮用。

米酒的主要原料是糯米，是一种用蒸熟的糯米(糯米)混合酒发酵而成的甜米酒。中国白酒特有的蒸馏酒。由淀粉或糖材料制成的发酵谷物或发酵醪被蒸馏。各种酒是以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。