白皮萝卜和红皮萝卜(红皮萝卜和红萝卜有什么区别)

口感差异:白萝卜更脆更甜，生吃味道鲜美，红萝卜口感更软更辣，适合炖菜。外观:白萝卜是青白色，红萝卜是红白色；白萝卜更大更粗，红萝卜更长更细。

萝卜属于十字花科萝卜属，即人参。这种植物原产于中国，到处都有栽培。是一年生或两年生草本植物，有球形根，红色皮肤和白色果肉。萝卜早熟，生长期40-45天，耐湿热，适应性广，抗病，产量高。

萝卜十字花科属于萝卜属我国大部分地区广泛栽培。根肉质、长方形、球形或圆锥形，树皮为绿色、白色、粉色或紫色；茎直立，粗壮，圆柱形，中间空，从基部分枝；茎的基生叶和下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，有粗毛，1-3对侧裂片，边缘有锯齿或缺刻；茎中上部叶长圆形至披针形，向上梯度小，不裂或稍裂，不抱茎。

萝卜可以冷藏保存。在萝卜外面包一层报纸，放入冰箱或冷库保存，可以保存一周左右。也可以用盐腌制保存。萝卜经过简单处理后，放入坛子里，用食用盐腌制，可以保存一个月左右。