生蚝可以冷冻吗?(生蚝可以直接冷冻吗)

当然可以。用保鲜膜把生蚝包好，加一点盐，放冰箱。冰箱选择4-5摄氏度恒温。如果高，容易滋生细菌，导致牡蛎肉腐烂。●将牡蛎冷冻或冷藏。一般在冰柜里最多能保存6天，不能翻动，也不能和食物混着吃。

千万不要将牡蛎浸泡在淡水中或密封在密封的塑料袋中，因为牡蛎生活在盐水中。放入干燥的容器中，用湿毛巾覆盖，保持牡蛎的湿度和环境的温度，使牡蛎至少能停留3到4天。空送来的生蚝，最好放在特制的干冰上，放在阴凉处3到4天。

如果吃不完牡蛎，可以用保鲜膜包起来，放点盐在冰箱里。牡蛎被保持在4到5℃的恒温下。如果它们很高，就会滋生细菌，导致牡蛎腐烂。低的话会冻死或者冻死冰柜里最多保存6天。没有壳的牡蛎可以放在泡沫盒里，盖上冰，密封保鲜，但保鲜时间只有1-2周。

购买牡蛎时，首先要看牡蛎壳的完整性，然后进一步确认牡蛎壳的接缝是否紧密。如果牡蛎的关节很紧很紧，说明这类牡蛎很新鲜。如果牡蛎可以简单地用手掰开或掰开，说明牡蛎不新鲜。