芹菜可以晒干储藏吗(芹菜能不能晒干吃)

当然可以。先把芹菜洗干净，用盐水焯几分钟，然后捞出，沥干水分，再放在太阳下晒，这样会很容易干。也可以将新鲜芹菜清洗干净，放入蒸笼蒸至变色，然后晒干。

炒熏芹菜:将芹菜去叶，切头，洗净，切成4厘米长的斜段；熏干，切成半厘米厚的大块，再用刀切成小块；锅烧热，倒入油，油五成热时，倒入干辣椒炒香；然后放入烤箱烘干，煎至微黄；倒入芹菜，翻炒几下，加盐，拌匀。

炒芹菜:芹菜切条，大蒜切片，锅里烧三勺油，放辣椒炒香渣，再放蒜片和辣椒快炒。动作要快，尽量不要糊辣椒，倒入芹菜，加盐翻炒，大火翻炒，不要出水，翻炒至熟，加入酱油调味翻炒均匀后出锅。

炒芹菜肉:将芹菜的老叶挑好，洗净，切成4厘米左右长的块。把姜切成细条或丝，什么都行。将泡椒切成自己喜欢的形状。瘦肉切成薄片或肉丝，加入少许盐、淀粉、糖、花椒粉、料酒，拌匀腌制片刻。锅中热油，将瘦肉炒至发白，再放入姜、芹菜、泡椒、少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅。