年糕长毛长霉点还可以吃吗(年糕上有毛还能吃吗)

吃不下。年糕长毛后，即使洗干净，也只能清理表面的霉菌，里面的霉菌是清除不了的，不能吃。年糕是传统的新年食品，也是新年食品。吃过年年糕是中国人的习俗之一，年糕是过年必不可少的节日食品。

自制年糕:将2: 1比例的粘米粉和糯米粉放入容器中搅拌均匀。将少许盐溶于水后，慢慢倒入面粉中，搅拌均匀成粗面团，醒发3-5分钟。平均分成六块，用手搓成光滑的小球，再醒3-5分钟。慢慢挤压成扁扁胖胖的长方体，放入蒸笼。盖上锅蒸。蒸汽上来后，转中火20分钟。

韩式炒年糕做法:洋葱切半个备用，白菜切丝半个，大蒜切四瓣；热锅倒入少许色拉油，油温八成热时放入葱和蒜，洋葱变软后放入辣酱中翻炒，然后倒入一碗清水，烧开后倒入年糕片继续煮，煮开后继续放入白菜，白菜变软后放入辣白菜继续煮；五分钟左右，转大火，让菜开始收汁。收汁后可以出锅，装盘。

黑椒牛肉炒年糕:将牛肉和年糕切成小块牛肉块中加入酱油、鸡蛋和生粉，拌匀。冷藏半小时。取出后，加入1汤匙植物油，搅拌均匀。将年糕放入沸水中煮至变软。在锅里加热，放入抹油的锅里，大火翻炒牛肉至变色，即可食用。将洋葱末放入小油锅翻炒，放入年糕，加入2汤匙黑胡椒汁、1汤匙酱油、1汤匙白糖和少许煮年糕的水，搅拌均匀，转大火，倒入炒好的牛肉，快速搅拌均匀。

腊肉炒年糕:将年糕用热水焯一下，然后放凉备用。将腊肉洗净，放入锅中蒸至肥肉变软，瘦肉变软，然后切片备用。锅内热油，放入蒜片至变黄，放入豆瓣酱、少许糖、盐，放入年糕翻炒，再放入腊肉，放入少许热水略炖，最后放入葱，淋上少许香油翻炒出锅。