煮皮蛋瘦肉粥皮蛋要不要先煮一下(皮蛋瘦肉粥皮蛋需要先煮吗)

皮蛋和瘦肉粥皮蛋不需要提前煮熟，因为皮蛋本身是固体的。煮皮蛋和瘦肉粥时，要将这些准备好的皮蛋去皮，然后切丁，倒入锅中。但需要注意的是制作皮蛋和瘦肉粥之前，提前将皮蛋煮熟，可以有效去除腥味。

不喜欢皮蛋味道的用户，可以将皮蛋煮3分钟再切块。煮的时候在水里加几滴白醋和一点盐，这样煮出来的皮蛋瘦肉粥就不会太腥了。

鸡蛋瘦肉粥的做法:1。先将瘦肉放入碗中，用适量的水浸泡十分钟，然后将肉切成丝或块，切好后放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉和少量的水，搅拌腌制十分钟。

2.将大米洗净放入砂锅中，加几滴油，加适量盐，大火煮粥。煮沸后，用小火煮20分钟。将切好的皮蛋和肉丝倒入锅中，加入一些姜丝，继续煮5分钟左右，关火，最后加入少许胡椒粉、鸡精和盐搅拌均匀。