洋芋艿和芋艿的区别(魔芋和什么)

魔芋和魔芋没有区别，因为魔芋是多年生草本植物。魔芋不能生吃，需要加工后才能食用。我国食用魔芋可以追溯到1700多年前。在中国古代，魔芋和芋头是两种不同的植物。

魔芋的制作方法有很多种，比如辣魔芋。具体做法是将魔芋在碗中切丝备用，小米辣切丁，姜蒜切碎备用，然后在锅中烧开水，水烧开后加入魔芋丝，加入适量黄酒和盐，煮3分钟捞出。

然后，将焯过的魔芋丝用清水洗净，沥干水分，备用。然后油热后切小米辣，姜蒜倒入锅中炒香。加入适量的胡椒粉，然后将沥干的魔芋丝倒入锅中。最后加入适量酱油、鸡精、盐、醋翻炒3分钟，出锅。

炸魔芋豆腐也不错。具体做法是将魔芋豆腐切片，放入锅中焯一下，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。然后把锅里的油烧开。油热后加入蒜泥、豆瓣酱、辣椒油翻炒至香。然后炒魔芋豆腐，加入酱油和盐，翻炒，加入冷水，小火炖2分钟。