螺蛳粉开水泡行吗(螺蛳粉直接用开水把它泡开可以吃吗)

不能。因为螺蛳粉不能用开水浸泡，会让螺蛳粉更硬，煮不好。螺蛳粉建议用水煮。如果是瓶装的细粉，可以用开水冲一下，也不会影响口感。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。柳州是最有名的地方特色小吃。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和天然香料和调味品制成的。

螺蛳粉制作注意事项:

1.如果你没有蜗牛，请随意使用类型的蜗牛。

2.螺蛳粉主要看汤底，汤的味道一定要调。

3.螺蛳粉做出来的圆米粉不是通常的细米粉，是比较粗的。

4.不得添加辅料。螺蛳粉做好后可以加入酸笋、酸菜、炒花生、萝卜干、葱花。

5.如果是干切粉，截面直径在3mm左右。要提前在水里泡1个小时，要在冷水里，不然煮好后粉会碎，没有弹性。

螺蛳粉之叫“螺蛳粉”，是因为它的汤是蜗牛做的。外人可能看不惯螺蛳粉汤的麻辣腥气，这恰恰是螺蛳粉最大的特点。精心烹制的螺蛳汤，具有清而不淡、麻而不燥、辣而不辣、香而不腻的独特风味。