香菇怎么做好吃

香菇是一种常见的食材中餐中有着广泛的应用。具有丰富的营养价值，含有多种人体所必需的氨基酸、维生素和矿物质等。下面介绍几种制作香菇的方法，让你吃出不一样的美味。

清炒香菇

清炒香菇是一道简单易学、口感清淡却又美味可口的家常菜。做法非常简单，只需要将香菇切片后放入锅中翻炒即可。如果想要增加味道，可以在炒制过程中加入蒜末、盐巴等调料。

蒸香菇

蒸香菇是一种比较健康、低卡路里的做法。将洗净后的整个或切好的香菇放入蒸锅内，大火蒸5-10分钟即可。可以根据个人口味加入适量盐巴或酱油进行调味。

红烧香菇

红烧香菇是一道色泽鲜亮、口感浓郁的传统名菜。首先在锅中放油，加入姜片和葱花爆香后放入切好的香菇翻炒至变软后加入适量清水和调料（酱油、冰糖、料酒），小火慢慢焖至汤汁收干即可。

涮香菇

涮香菇是一种很受欢迎的火锅配料之一。将洗净后切成片或条形的生鲜香菇放入开水中涮数秒钟取出即可食用。可以蘸上自己喜欢的调料食用，如芝麻酱、辣椒油等。

凉拌黑木耳配香菇

凉拌黑木耳配香菇是一款营养丰富、美味可口又十分简单易学的凉拌小食品。将洗净后泡发好并切成条形或丝状的黑木耳和处理好后泡软并切块或片状的新鲜或干制晾晒好泡发好并切成条形或丝状新鲜白色及上品质带柄靓亮光滑肉厚而无虫眼无斑点且具特殊芬芳气息且外表无明显损伤变色等异常情况时候用开水焯水过（时间不要太久）然后过冷水捞起控干备用；把处理好后焯水过及控干水分（注意不要太湿）装在碗里；再依个人口味加适量盐巴、白胡椒粉和生抽拌匀即可享用了。