食品科学与工程

热门专业介绍：食品科学与工程食品科学与工程作为一个新兴的专业，近年来备受青睐。这个专业到底是干什么的呢？本文将从以下几个方面详细介绍。

一、食品科学与工程是什么？

食品科学与工程是研究食品化学、营养学、加工技术等方面的一门交叉性学科。既注重理论研究，也注重实践应用。还涉及到生物、化学、物理等多个领域的知识。

二、专业有哪些发展方向？

在食品行业中，除了传统的食品加工和生产领域外，还有许多新的发展方向。比如：1.食品质量安全监测和控制2.新型功能性食品开发3.食品营养评价和改善4.生态农产品绿色加工技术研究5.食品包装环保材料开发三、就业前景如何？

随着人们对健康饮食需求的提高，及对食品质量安全监管力度不断加强，未来一段时间内行业将拥有广阔的就业市场。目前很多大型企业都需要相关专业人才。

四、专业需要具备哪些能力？

1.具备扎实的基础理论知识和实践操作能力；2.具备团队协作精神和良好沟通能力；3.具有创新意识和解决问题能力；4.关心社会发展并具有社会责任感。

选择专业要具备较高的自我激励和奉献精神，并且愿意为推动中国食品行业快速而稳定地发展做出贡献。