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全麦面包可以直接作为主食。全麦面包在国外很受欢迎，是国外众多主食之一。这种面包一般都是全麦面粉做的，没有去掉外层的麸皮和小麦胚芽。这种面包一般是棕色的，肉眼可见很多小的麸皮颗粒，口感比较粗糙。

全麦面包营养价值很高国外是非常健康的主食。但目前市场上销售的一些全麦面包并不是纯全麦面包，是用小麦粉制作的购买时要仔细辨别。

纯全麦面包含有非常丰富的膳食纤维和多种微量元素，是非常健康的食物。

全麦面包富含B族维生素。这种维生素对人体大有好处，但也非常容易引起面包霉变。

全麦面包由谷物制成，是一种复合碳水化合物，可以缓慢释放能量，为人体提供每日所需热量。这种面包还能使人放松身心，对缓解压力也有一定的作用。

全麦面包对减肥很有帮助，但不建议单吃。可以和食物一起吃。

这种面包还能在一定程度上预防动脉硬化和糖尿病。