红糖的酸碱性(红糖属于酸性吗)

红糖是弱酸性的。属于温性食物。温热的食物倾向于酸性，冷食倾向于碱性。食物的酸碱性与口感无关，是根据食物燃烧产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性来区分的。

如果你想判断一种食物是酸性还是碱性，可以烧一烧，然后把灰烬放在水里充分溶解，用测试ph值的试纸测试一下，就可以知道食物的性质了。

酸性食物在体内分解代谢后会产生酸性物质，碱性食物会产生碱性物质。常见的酸性食物有猪肉、牛肉、大米、面粉等，碱性食物有蔬菜、水果、大豆等。

在健康状态下，人体血液的酸碱度不会受到食物摄入的影响。在正常的生理状态下，人体酸碱失衡是不容易发生的，不用担心食物的酸碱性。

红糖是一种很常见的糖，适合老年人、大病初愈的人、月经不调的人、刚生完孩子的女性。吃红糖的时候也要注意食物之间相互制约的原则。

红糖不能和牛肉、牛腩一起吃，容易引起腹胀。和牛排一起吃，不利于营养的吸收，也不能和皮蛋一起吃。否则会引起毒性反应。和牛奶一起吃，会大大降低牛奶的营养价值。