面粉受潮怎么办?(面粉受潮结块了还能吃吗)

面粉湿了以后，需要根据面粉的具体情况来处理。先检查湿面粉。如果面粉没有发霉变质，只是有小疙瘩。处理后可以继续食用。但如果面粉受水分影响严重，出现大量结块物质，并带有一点霉味，说明面粉已经变质，不能再吃了。

面粉含有大量的营养成分，如脂肪、蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物等，营养价值很高。在相对潮湿的环境下，面粉会受潮结块。如果结块现象不严重，可以将面粉中结块和潮湿的部分取出，留下未受污染的面粉。

如果面粉很湿，容易使面粉感染微生物，从而产生不利于人体健康的有毒物质。食用后会对人体健康产生不良影响。建议直接处理掉。

面粉潮湿的时候，容易滋生大量微生物，也容易在面粉里生虫。食用后会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状，甚至食物中毒。

面粉严重受潮后，会出现面粉霉变的现象，即面粉颜色会由白色变为黑色或青色，出现霉味时，用手捏会有黏糊糊的感觉。