红糖和冰糖有什么区别吗(冰糖与红糖有什么区别)

冰红糖和红糖有不同的结晶和口感。

冰是冷却结晶而成的，红糖的结晶颗粒相对较小。

冰镇红糖和红糖的味道不一样。冰镇红糖口感更甜，蔗糖含量一般在95%以上，含水分较多。

红糖是指甘蔗加蜂蜜的成品糖，是甘蔗压榨浓缩而成。根据晶粒的不同，红糖可分为片剂糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过高度提炼，几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。

红糖是甘蔗经榨汁、澄清、煮沸、石灰法精制而成的粗糖。整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。与白糖、红糖等精制糖不同，是一种非蜂蜜，即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。

冰红糖属于颗粒较大的红糖。冰红糖是由红糖制成的。冰红糖可经水溶、除杂、清汁、蒸发、浓缩、冷却、结晶而成。