胡萝卜是碳水还是膳食纤维(胡萝卜是碳水还是蔬菜)

胡萝卜属于蔬菜和碳水化合物，但胡萝卜中碳水化合物的含量并不高。每100克胡萝卜含碳水化合物约7.7克。胡萝卜可以生吃，也可以煮熟后再吃。们之间在味道上有些差异，但营养价值几乎相同。

当你买胡萝卜的时候，用手掂量一下。如果感觉重量轻，说明胡萝卜放了很久了。导致食物失水严重，不太新鲜。不建议购买。如果拿起来很重，这样的胡萝卜更有水分，更新鲜。

选胡萝卜最好看外观。买胡萝卜的时候，如果外观有破损就不要买，因为不适合储存。一般超过三四天就会开始萎缩甚至变质。

买胡萝卜的时候，不要选比较大的。这样的胡萝卜味道会更老。当然不要买太小的。这样的胡萝卜还不够成熟。买胡萝卜的时候，最好适中。

胡萝卜如果储存得当，还是可以储存很久的。这类食物切好后要尽快食用，否则容易影响口感。