梅豆不能和什么同吃(梅豆是寒性食物吗)

梅子没有食物，但梅子本身含有一定的毒性。大家在煮梅子豆的时候要注意，一定要熟了再吃。

梅子中含有的皂甙能强烈刺激消化道，引起出血性炎症，溶解红细胞。的毒性只有在加热到100℃一段时间后才能被破坏。

豆类含有血凝素，可以凝集血细胞。绿豆放置过久也会产生大量的亚硝酸盐，会引起退行性血红蛋白病。

菜豆中毒多因食用油炸、未煮熟的菜豆所致。发病迅速，可在进食后数分钟内发生，多数为2至4小时，最长可在十几小时内发生中毒。特征是上腹部不适或胃部烧灼感、腹胀、恶心和呕吐。

推荐用炖的方法煮梅豆。如果油炸，必须用开水充分加热。不要快炒，不要贪图脆，省时。

梅豆只要煮熟了，吃了还是会对人体有很多好处的。

梅豆富含维生素B、维生素C和植物蛋白，能清心安神，调节消化系统，消除胸膈胀满，止渴健脾，补肾止泻，补气生津。夏天多吃梅豆，可以有效消暑，起到青嘴的作用。